Speisenversorgung von Patienten und Bewohnern
Die Gesundheitsservicegesellschaft Havelland betreibt fünf Küchen innerhalb der Unternehmensgruppe mit insgesamt ca. 100 Mitarbeitern.
Wir versorgen unsere Patienten und Bewohner täglich mit einem auf ihre individuellen Bedürfnisse abgestimmten Speisenangebot. Verschiedene Menüs stehen täglich auf dem Speiseplan. Diäten werden nach ärztlicher Anordnung zubereitet. Für unsere Privatpatienten- oder Selbstzahler halten wir eine erweiterte Speisekarte vor. An 365 Tagen im Jahr kochen wir täglich frisch für unsere Kunden. Die Küchen sind HACCP- zertifiziert* und wir sind seit vielen Jahren ausgezeichneter Ausbildungsbetrieb.
Übersichten Speisenversorgung
* HACCP = Hazard Analysis Critical Control Point und ist ein international anerkanntes und präventives Konzept zur Qualitätssicherung und Überwachung von Lebensmitteln. Ziel ist es, anhand von CCP`s (Critical Control Points) die Gefahren bei der Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln zu identifizieren, zu bewerten und zu beherrschen.
Speiseplan-Muster
(Beispiel aus der Klinik Nauen)